Vuelcala harina en el cuenco, añade la sal y el resto de ingredientes, con una mano sujeta el cuenco y con la otra mezcla hasta formar un bola (se hace enseguida), bien, ya tienes la bola de masa,
LaMASA DE EMPANADA GALLEGA DE MI TÍA AURITA no necesita presentación porque la conocéis y la habéis adoptado como la masa de empanada MÁS FÁCIL y MÁS RÁPI Elaboraciónpaso a paso. Alimentamos la MM y aguardamos 2 o 3 horas a tenerla bien activa. (si usamos levadura, nos ahorramos este paso) Antes de nada, preparamos todos los ingredientes y los pesamos. En un bol grande añadimos las harinas, la MM en trozos (o la levadura) y hacemos un hueco en el centro en el que añadiremos 1ºPara comenzar, mezclaremos la harina de garbanzos, la sal (una pizca) y la goma guar. 2º A continuación agregaremos el agua poco a poco. Si necesitases más agua o harina de la que yo he necesitado, hazlo. Todo dependerá del temperatura de tu cocina o de donde estés preparando la masa.Empanadasgallegas con masa casera de espelta integral. Masa para empanadas aprox • Acelgas silvestres cocinadas • Champiñones al ajillo • queso • Relleno tradicional •
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